Best 4 Indian Dal Recipes / Popular Indian Recipes

1) Mag ni Dal | Indian recipe in Gujarati | મગ દાળ

Mag ni Dal (મગ દાળ) ભારત દેશ ની એક પ્રખ્યાત, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય વર્ધક દાળ ની ડીશ. મગ દાળ પણ ચણા ની દાળ ની જેમ જ ભારત ના દરેક વર્ગ ના લોકો ના ઘર માં બનવવામાં આવનારી એક અતિ લોકપ્રીય દાળ ની ડીશ છે. મગ દાળ એક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઘરેલું ડીશ છે. મગ દાળ રાંધવામાં એક દમ સરળ હોય છે, અને મગ દાળ ખુબ જ ઓછા સમય માં તૈયાર પણ થઇ જાય છે. તમને મગ દાળ વધારે પડતી પાર્ટીઓ માં, પીકનીક માં તીફ્ફીન માં અને બાળકો ના ટીફીન બોક્ષ માં જોવા મળી જાય છે. તો ચાલો આજે હમે તમને શીખવીએ ગુજરાત ની લોક પ્રચલિત મગ દાળ બનાવવાની સરળ પધ્ધતી.

Mag ni Dal (મગ દાળ) બનાવવા માટે આવશ્યક સામગ્રી:

મુખ્ય સામગ્રી:
150 ગ્રામ બાફેલી મગ દાળ
1 જીણું સમારેલું ટમેટું.
૩ નાની ચમ્મચી તેલ. 
મસાલા સામગ્રી:
1 નાની ચમ્મચી લસણ અને આદું નું મિશ્રણ.
2 સમારેલા મરચા.
8 થી 10 કરી પત્તા
અડધી ચમ્મચી જીરું.
અડધી ચમ્મચી સરસો ના દાણા.
અડધી ચમ્મચી હળદર.
¼ ચમ્મચી મરચા ની ભૂકી.
અડધી ચમ્મચી હિંગ.
1 નાની ચમ્મચી  ધાણા જીરું પાવડર.
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે.

વાંચો આખી રેસીપી 

2) Quick Dal Tadka | Indian recipe in Gujarati | દાળ તડકા

 (દાળ તડકા) ભારત ના ધાબા ની સૌથી પ્રખ્યાત દાળ ની વાનગી કે જે તમે તમારી જીંદગી માં કોઈ દિવસ ના ખાધી હોય એવું નહિ બને. દાળ તડકા ખાસ કરી ને ભારત ના હાઇવે ઉપરના ધાબા ઓ ની સૌથી વધારે ખવાતી વાનગી છે. સામાન્ય રીતે આપણી એવી માન્યતા હોય છે કે ધાબા સ્ટાયલ થી દાળ તડકા ઘરે બનાવવી ઘણી મુશ્કિલ હશે પણ એવું નથી. આજ હમેં તમને શીખાવીસું દાળ તડકા ઘરે કઈ રીતે બનાવશો તે પણ એક દમ સરળ રીતે અને ધાબા ના સ્વાદ સાથે.

(દાળ તડકા)  બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:

મુખ્ય સામગ્રી:
100 ગ્રામ પાંચ જાત ની મિક્સ દાળ ( કુકર માં ત્રણ સીટી પાડી ને બનાવેલી ) ( Mixed Lantiles ).
1 મધ્યમ આકાર જીણું સમારેલું ટમેટું ( Tomatoes ).
4-5  લીમડા ના પાન ( Curry Leaves ).
2 જાડા આકાર માં સમારેલા એકદમ તીખા લીલા મરચા( Hot Green Chillies ).
2 સુકવેલા લાલ મરચા ( Dry Red Chillies ).
તેલ ( Oil ). 

વાંચો આખી રેસીપી 

3) Dal Fry Masala | Indian recipe in Gujarati | દાળ ફ્રાય

દાળ ફ્રાય મસાલા) આખા ભારત માં સૌથી વધારે ખવાતી એક અતિ પ્રસિધ્ધ દાળ ની વાનગી. ભારત સ્વાદ પ્રેમી લોકો નો દેશ છે. ભારત માં તમને જાત જાત ના સ્વાદ ચાખવા મળી જાય છે. શેરી અને ચોક થી લઇ ને ધાબા સુધી અને ધાબા થી લઇ ને ફાઈવ સ્ટાર હોટેલ સુધી બધી જ જગ્યાએ એ અલગ અલગ સ્વાદ જોવા મળે છે. અને બધી જ વાનગીઓ નો સ્વાદ એક ખાસ અહેસાસ આપે છે. આજે આપણે બનાવીશું ભારત ના ઘરો ની સૌથી મનપસંદ દાળ ની વાનગી એટલે કે દાળ ફ્રાય.

દાળ ફ્રાય મસાલા). બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:

મુખ્ય સામગ્રી:
100 ગ્રામ 5 જાત  ની મિક્સ દાળો. ( કુકર માં 3 સીટી પડી ને બાફેલી) ( Mixed Lentils ).
1 મધ્યમ આકાર નું જીણું સમારેલું ટમેટું ( Tomato ).
2 તીખા લીલા મરચા ( Green Chillies ).
1 મધ્યમ આકાર ની જીણી સમારેલી ડુંગળી ( Onion ).
8-10 લીમડા ના પાન ( Curry Leaves ).
તેલ ( Oil ).

વાંચો આખી રેસીપી 

4) Chana ni Dal | Indian recipe in Gujarati | ચણા દાળ.

પ્રોટીન અને વિટામીન થી ભરપુર સ્વાસ્થ્ય વર્ધક ચણાની દાળ. ચણા ની દાળ (chana ni dal) ભારત ની અને એમાં પણ ખાસ કરી ને આપણા ગુજરાત ની એક ખુબ જ લોકપ્રીય અને ઘરેલું ડીશ છે. ચણા ની દાળ બનાવવી એ ભારત ના ઘરો ની સામાન્ય વાત છે, પરંતુ જયારે તમેં કોઈ પણ હોટેલ કે ધાબા માં જમવા જાવ છો ત્યારે તમને તેનો સ્વાદ એકદમ અલગ જ લાગે છે. એટલા માટે જ આજે અમે તમને શીખાવાડીયે ગુજરાત ની પ્રખ્યાત ચણા ની દાળ પંજાબી રીત થી. ચણા ની દાળ બનાવવા માટે ની જરૂરી સામગ્રી તમારા ઘર તમારા ઘર માં સરળતાથી પ્રાપ્ત થઇ જાય છે. તો ચાલો આજે આપણે બનાવીએ ગુજરાત ની લોકપ્રીય ચણા ની દાળ.

ચણા ની દાળ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
મુખ્ય સામગ્રી:
150 ગ્રામ ચણા દાળ. ( Chana Dal or Gram Lantile )
કરી પત્તા 8-10 ( Curry Leaves )
મધ્યમ આકાર નું જીણું સમારેલું એક ટમેટું. ( Tomato )
3 નાની ચમ્મચી તેલ. ( Oil ).

વાંચો આખી રેસીપી